Invernadero con Riego por Goteo para Huerta Orgánica

 

Basado en la experiencia de

María Risetti y Carlos Tereschuk

ANTEPROYECTO DE INVERNADERO

 

 

 

INDICE

 

 

 

 

 

                                      I         DESCRIPCION GENERAL

 

 

                                      II        PLANOS Y ESQUEMAS

 

 

                                      III       COMPUTO DE MATERIALES

 

 

                                      IV       ESPECIFICACIONES

 

 

                                      V       PLAN DE SIEMBRA ANUAL

 

 

                                      VI       COSTOS  

 

 

                                      VII      BIBLIOGRAFIA

 

 

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I    DESCRIPCION GENERAL

 

 

 

 

            Este Anteproyecto está destinado a describir los fundamentos y los datos técnico-económicos  necesarios para construir una HUERTA ORGANICA con el sistema de  INVERNADERO BAJO PLASTICO (Policarbonato), CON RIEGO POR GOTEO Y POR MICROASPERSION, BAJO CONTROL COMPUTARIZADO.

 

 

            Es un emprendimiento del campo de la agricultura intensiva.

 

 

 

 

            I.a        Fundamentos

 

 

 

                        Los fundamentos de este contacto del hombre con el reino vegetal son tres:

 

 

 

-           La idea de producir y consumir alimentos naturales cultivados SIN VENENOS ni productos potencialmente dañinos para la salud humana.

 

 

 

-           La idea de generar un ambiente adecuado para el desarrollo de las plantas, algo así como una casa para plantas. 

            Al no tener que emplear energía para luchar contra el viento, la sequía, el granizo, el frío, el exceso de agua, etc., las especies vegetales responden con un rendimiento de producción que es de 5 á 10 veces mayor que el de una planta similar cultivada a la intemperie.

 

 

 

-           La idea del empleo de una tecnología adecuada, que posibilite la liberación del hombre de la esclavitud de los pesados y rutinarios trabajos de la agricultura extensiva, generándose así mayores posibilidades de desarrollo personal.

            En este caso, los medios a emplear hacen que el trabajo resulte interesante para cualquiera.

 

 

 

 

I.b        Datos del  Invernadero

 

 

            Los datos básicos de diseño del invernadero son los siguientes:

 

            1)          Superficie total cubierta

           

                        Será de 75 m2.

 

2)         Bancal profundo

 

            Se planteará el uso de lo que se denomina bancal profundo, que

                        consiste en zonas de tierra cultivable de un espesor mínimo de 60 cm,                           trabajadas y abonadas de manera que sirvan de base para el fácil                           desarrollo de raíces y tubérculos.

 

 

 

            3)         Estructura de madera

 

 

                        Es barata, de fácil instalación y de mínimo mantenimiento.  Se                             empleará el sistema de hincado tipo pilote de los parantes, lo que                               garantiza rapidez, solidez y economía.

 

 

 

            4)         Empleo de cubierta y laterales de policarbonato

 

 

            El techo y los laterales, éstos últimos en forma parcial, serán revestidos con chapa ondulada de policarbonato, y fijadas a la estructura de madera por medio de tornillos de bronce.  Este sistema garantiza gran durabilidad (más de 10 años) y resistencia del conjunto a los agentes atmosféricos como granizo y vientos fuertes.

 

 

 

            5)         Ventanas y puertas

 

 

            Serán de polietileno de alta densidad, resistente a los rayos ultravioleta.  Este sistema además de ser económico permite la fácil ventilación en situaciones de alta temperatura.

 

 

            6)         Sistema de extracción y depósito de agua

 

 

            Se ha supuesto que el sistema de abastecimiento de agua potable es existente con una capacidad de almacenamiento mínima de 200 litros.

 

 

 

            7)         Sistema de riego

 

 

            Consistirá en una bomba centrífuga de 1/2 Hp, que elevará la presión a 1 bar como mínimo a fin de lograr el correcto funcionamiento de las electroválvulas.

            La base del sistema de riego será caños de  polietileno  negros de

 3/4" que servirán como distribuidores troncales, de los que derivarán caños de 3/4" que distribuirán el agua en los bancales por medio de picos insertados en los mismos, siendo estos picos de goteo o de microaspersión según el cultivo de que se trate.

 

 


II -           PLANOS Y ESQUEMAS

 

 

 

 

II-1     VISTA DE FRENTE

 

 

II-2     VISTA LATERAL

 

 

II-3     LAYOUT GENERAL

 

 

II-4     PLANTILLA UBICACION PARANTES

 

 

II-5     DETALLE PISOS

 

 

II-6     DETALLE TECHO

 

 

II-7     UNION PARANTES - TRAVESAÑOS

 

 

II-8     CIRCUITO HIDRAULICO

 

 

II-9     CIRCUITO ELECTRICO

 

 

II-10   CIRCUITO DE CONTROL DE RIEGO

 

 

 

 


 

 

 

 


 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 


 

 

 

 

III - COMPUTO DE MATERIALES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

III  -  1               PLANILLA DE COMPUTO DE MATERIALES

 

III  -  2              LISTADO DE PROVEEDORES

 

 

 

 


 

INVERNADERO DE 75 m2                                                                                                                                                                                                                                                                            

PLANILLA DE COMPUTO DE MATERIALES                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

      DESCRIPCION                                            UN          CANT.         ESPECIFICACION                              PROVEEDOR                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

1        PARANTES DE 3" x 3" x 3,9 m                 c/u          7                  MADERA DURA                                ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

2        PARANTES DE 3" x 3" x 2,9 m                 c/u          14               MADERA DURA                                ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

3        LARGUEROS DE 3" x 3"                           m            45               MADERA DURA                                ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

4        CABRIADAS DE 3" x 2" x 2,8 m               c/u          26               MADERA DURA                                ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

5        ALFAJIAS DE 1 1/2" x 2"                            m            120             MADERA BLANDA                            ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

6        TRAVESAÑOS FRENTES 3" x 3"            m            10               MADERA BLANDA                            ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

7        LARGUEROS ZOCALO 1 1/2" x 2"          m            37.5            MADERA BLANDA                            ASERRADERO LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                 

8        CLAVOS VARIAS MEDIDAS                     kg           3                  5", 4", 3"                                              FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

9        ALAMBRE DE HIERRO                             kg           20               GALVANIZADO, diam1,5mm          FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

10      CHAPAS POLICARB. 1,26x3,66m          c/u          30               SUNTUF ONDULADO 0,8mm       N° 1 - PLACE                                                                                                                                                                                                                                                                                  

11      TORNILLOS P/MADERA                           c/u          1000           BRONCE 19 X 41                             BULONERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                      

12      TORNILLOS P/MADERA                           c/u          100             HIERRO GALV. 19 X 21                   BULONERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                      

13      CUBIERTA P/TECHOS  DE 15 cm         m            15               AUTOADHESIVA                               FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

14      POLIETILENO ABERTURAS                   m2          60               UV, ALTA DENS., 100 MICR.          N° 2 - TOTAL AGRO                                                                                                                                                                                                                                                                       

15      FLEJE PLASTICO                                      kg           1                  9  mm                                                 N° 2 - TOTAL AGRO                                                                                                                                                                                                                                                                       

16      LLAVE TERMOMAGNETICA                     c/u          1                  220 V,bipolar, 20 A                           FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

17      PORTALAMPARAS EXTERIOR               c/u          1                  PARA LAMPARA  220V/60W           FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

18      LAMPARAS BLANCAS                              c/u          1                  60 W                                                    FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

19      CABLE TIPO BAJO PLOMO                     m            30               2 x 1,5 mm2                                       FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

20      TOMAS TIPO EXTERIOR                          c/u          2                  220 V, 15 A                                         FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

21      CAJA PARA TERMOM.                              c/u          1                  221 V, 15 A                                         FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

22      ELECTROBOMBA CENTRIFUGA           c/u          2                  3/4 HP, 220 V,1 kg/cm2 mín           N° 3 - E.J.S.                                                                                                                                                                                                                                                                                     

23      CAÑERIA PE 3/4"Y ACCES.                     m            200             PRESION  4kg/cm2                         N° 4 - BANHAM                                                                                                                                                                                                                                                                               

24      COMPUTER CONTROL RIEGO             c/u          1                  GARDENA 6 canales                       N° 5 - API                                                                                                                                                                                                                                                                                         

25      RELES CONTROL BOMBA                      c/u          1                  VARIOS                                               C. TERESCHUK                                                                                                                                                                                                                                                                             

26      ELECTROVALVULAS                                c/u          6                  GARDENA 3/4"                                  N° 5 - API                                                                                                                                                                                                                                                                                         

27      CABLES Y ACC. DE CONTROL              m            100             VARIOS                                               VARIOS                                                                                                                                                                                                                                                                                            

28      MOTOCULTIVADOR                                  c/u          1                  NAFTERO 5 HP,CON REV.            N° 4 - BANHAM                                                                                                                                                                                                                                                                               

29      HERRAMIENTAS VARIAS                         global    1                  2 PALAS, 1 CARRET.,ETC              FERRETERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                    

30      PINTURA BITUMINOSA                            l               20               SOLUBLE EN AGUA                        PINTURERIA LOCAL                                                                                                                                                                                                                                                                     

 


           

III  -  2             LISTADO DE PROVEEDORES

 

 

                       

                                    1           PLACE

 

                                                Producto:        POLICARBONATO

                                                Dirección:        Avda. Independencia 2848

                                                                        (1225) Capital Federal

                                                Teléfono:         957-3471/2944

                                                Fax:                  Idem

                                                Vendedor:       Roberto Rivera

 

                                    2          TOTAL AGRO

 

                                                Productos:      POLIETILENO-FLEJES-Tutores                                                                                       Dirección:        Avda. Pueyrredón 607/9

                                                                        (1032) Capital Federal

                                                Teléfono:         961-9006/0880

                                                Fax:                  Idem

                       

                                    3          HIDROAL S.A.

 

                                                Productos:      BOMBAS, MOTOCULTIVADORES

                                                Dirección:        Piedras 599

                                                                        (1070) Capital Federal

                                                Teléfono:         342-4723/4235/1798

                                                Fax:                  331-0802

 

                                    4          BANHAM S.A.

 

                                                Productos:      VALVULAS, ACCESORIOS Y

                                                                        CAÑOS DE POLIETILENO

                                                Dirección:        Perú 475

                                                                        (1067) Capital Federal

                                                Teléfono:         342-6241

                                                Fax:                  331-1325

 

                                    5          ASPERSION API S.A.

 

                                                Productos:      Representante de GARDENA

                                                Dirección:        Condarco 765/69

                                                                        (1046) Capital Federal

                                                Teléfono:         611-2146/3628

                                                Fax:                  613-5117

                                                Vendedor:       Ing. Carmona

 

 

 

                                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IV ESPECIFICACIONES TECNICAS


 

1 -        CONTROL DE RIEGO DE 6 CANALES

 

 

 

 

 

            a)         Descripción General

 

 

            Es un microcomputador que permite controlar la apertura y cierre de hasta 6 válvulas electromagnéticas Gardena.  (Ver especificación técnica N° 2).

            Posee además un canal adicional denominado MC que permite la puesta en marcha y la detención de una bomba eléctrica que provee la presión adecuada para el funcionamiento de las válvulas y de los picos de riego, ya sea por goteo o por microaspersión.

                                    Funciona autónomamente con dos pilas alcalinas de 1,5 Volt.

 

 

 

            b)         Características de Funcionamiento

 

 

            Posibilita programar hasta 3 procesos de riego por cada canal y por cada día de la semana.  La duración de cada programa de riego va desde 1 minuto hasta 9 horas, 59 minutos.

            La longitud máxima entre el control y una válvula electromagnética es de  150 m.

 

 

            c)          Datos de Adquisición

 

                        Marca Gardena.

                        Modelo 6030.

                        Origen: Alemania      

                        Proveedor en Argentina:  API (Ver listado de proveedores).

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 -       ELECTROVALVULA

 

 

 

            a)         Descripción General

 

 

            Es una válvula hidráulica comandada electromagnéticamente por un pulso de muy baja potencia que emite el control de riego.

            De este modo puede generarse un sistema automático de control de riego alimentado exclusivamente por el par de pilas que se instalan en el microcomputador.  Pero como la electoválvula necesita una presión mínima de agua de 1 Kg/cm2 para funcionar correctamente, resulta necesario instalar una electrobomba que aumente la presión.

            La válvula tiene la posibilidad de ser conectada a un sensor de humedad, que se ubica en el área regada, de modo que si la humedad en esa zona es alta, la válvula no responde al mando de riego por tiempo.

 

 

 

 

            b)         Características de Funcionamiento

 

 

            Presión de trabajo: de 1 á 6 Kg/cm2.

            Fluido que controla:  agua.

            Temperatura máxima del fluido: 40°C.

            Tensión de trabajo:   9 V.

            Conexión hidráulica: 3/4"

            Instalación:  subterránea o en la superficie.

           

 

 

            c)          Datos de Adquisición

 

 

                        Marca Gardena.

                        Modelo 1308-20

                        Origen: Alemania      

                        Proveedor en Argentina:  API (Ver listado de proveedores).

           

 

 

 

 

 

 

 

           

 

 

3 -       DETECTOR DE HUMEDAD

 

 

 

            a)         Descripción General

 

            Es un elemento ajustable que provee un contacto que acciona en función de la humedad del suelo donde se coloca.

            Empleando este elemento es posible saltear riegos cuando la humedad supera un cierto límite ajustable.  De tal manera se evitan los inconvenientes que pueden producirse como consecuencia del exceso de riego.

 

 

 

            b)         Características de Funcionamiento

 

            Portátil.

            Ajuste de humedad máxima.

            Instalación:  en la superficie.

           

 

 

            c)          Datos de Adquisición

 

                        Marca Gardena.

                        Modelo 1167.

                        Origen: Alemania      

                        Proveedor en Argentina:  API (Ver listado de proveedores).

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-        ELECTROBOMBA CENTRIFUGA

 

 

 

            a)         Descripción General

 

            Es una bomba hidráulica accionada por un motor eléctrico que permite que el sistema de riego trabaje a una presión adecuada, superior a 1 Kg/cm2.

            Esta bomba es controlada a través de la unidad de relés por el comando de riego (salidad MC).

            Esta bomba puede suprimirse si el tanque de agua que alimenta el sistema de riego está ubicado a más de 10 m de altura.

 

 

 

            b)         Características de Funcionamiento

 

            Conexiones de entrada y de salida:  1"

            Presión de entrada:  0,2  Kg/cm2

            Presión de salida:     mínimo 1 Kg/cm2,   máximo 4 Kg/cm2

            Motor monofásico: 220V, 1 Hp.

           

 

 

            c)          Datos de Adquisición

 

                        Marcas Varias

                        Origen: varios

                        Proveedor en Argentina:  HIDROAL (Ver listado de proveedores).

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 -       MOTOCULTIVADOR

 

 

 

 

a)          Descripción General

 

            Es un elemento accionado por un motor a explosión naftero que posibilita el arado de la tierra, mezclar el abono, romper los terrones, etc., con un mínimo esfuerzo.

            Puede ser empleado también para aflojar la tierra del canal de desagüe y para la preparación de los elementos que formarán el compost.

           

 

 

 

            b)         Características de Funcionamiento

 

            Motor naftero.

            Potencia: 5 Hp

            Refrigerado por aire.

            Cuchillas de 14" de diámetro.

            Transmisión especial que permita marcha atrás.

                       

 

 

            c)          Datos de Adquisición

 

                        Marcas Varias

                        Origen: varios

                        Proveedor en Argentina:  HIDROAL (Ver listado de proveedores).

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V - PLAN DE SIEMBRA ANUAL

 

V  - 1    PLAN DE SIEMBRA ANUAL                                                                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BANCAL

 

 

 

 

 

    MES

 

 

 

 

 

 

OBSERVACIONES

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

TO

TO

TO

TO

TO

TO

TO

ES

ES

ES

ES

ES

 

2

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

PI

 

3

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

LE

Microaspersión

4

PE

PE

PE

PE

PE

PE

PE

REC

REC

REC

REC

REC

 

5

ME

ME

ME

ME

ME

ME

ME

REC

REC

REC

REC

REC

 

6

RA

RA

RA

RA

RA

 

 

BRO

BRO

BRO

BRO

BRO

 

7

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

ACE

Microaspersión

            TO              TOMATE                                        CA              CALABAZA

            ZA              ZANAHORIA                                   ER              PEREJIL

            RE              REMOLACHA                                 FRU            FRUTILLA

            ES              ESPINACA                                     RA              RABANITO

            PI               PIMIENTO                                      BR              BROCCOLI

            LE              LECHUGA                                      AL              ALBAHACA

            PE              PEPINO                                         ACH           ACHICORIA

            REC            REPOLLO COLORADO          CE              CEBOLLA

            ME             MELON                                          ACE            ACELGA

            BE              BERENJENA                                                   COSECHA

 

V- 2  PRODUCCION ESTIMADA ANUAL                                                                                

PRODUCTO

P (Kg) = REND (Kg/M2) x N° BANCALES x SUP. BANCAL x CICLOS (N°/año)

TOTAL

Tomate

7,5  x 1  x  6,75  x  1

101

Espinaca

3,5  x 1  x  6,75  x  1

47

Pimiento

9  x  1  x 6,75  x  1

122

Lechuga

2,1  x  1  x 6,75  x  2

28

Pepino

5  x  1  x  6,75  x  1

34

Melón

6  x  1  x  6,75  x  1

41

Repollo Colorado

2,6  x  2  x  6,75  x  1

35

Calabaza

5  x  1  x  9  x  1

45

Rabanito

3  x  1  x  6,75  x  1

20

Broccoli

3  x 1  x  6,75  x  1

20

Acelga  *

2,8  x  1  x  6,75  x  2

38

 

 

531

*      Se consideran 2 ciclos por rebrote                                                                                                                            

 

 

VI -    COSTOS  -  VENTA - RENTABILIDAD

                                                                                                                                                                                                                                                                                        

                                                                                                                                                                                                                                                                                        

INVERNADERO DE 75 m2                                                                                                                                                                                                                                                               

VI  -  1   PLANILLA DE COSTO DE MATERIALES                                                                                                                                                                                                                                                                                     

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

 

 

 

COSTO

 

DESCRIPCION

UN

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

 

 

 

 

$

$

1

PARANTES DE 3" x 3" x 3,8 m

c/u

7

5.60

39.20

2

PARANTES DE 3" x 3" x 2,8 m

c/u

14

4.16

58.24

3

LARGUEROS DE 3" x 3"

m

45

1.49

66.83

4

CABRIADAS DE 3" x 2" x 2,8 m

c/u

26

2.80

72.80

5

ALFAJIAS DE 1 1/2" x 2"

m

120

1.00

120.00

6

TRAVESAÑOS FRENTES 3" x 3"

m

10

1.49

14.90

7

LARGUEROS ZOCALO 1 1/2" x 2"

m

37.5

1.00

37.50

8

CLAVOS VARIAS MEDIDAS

kg

3

3.00

9.00

9

ALAMBRE DE HIERRO

kg

20

3.00

60.00

10

CHAPAS POLICARB. 1,26x3,66m

c/u

30

64.60

1,938.00

11

TORNILLOS P/MADERA

c/u

600

0.10

60.00

12

TORNILLOS P/MADERA

c/u

100

0.02

2.00

13

CUBIERTA P/TECHOS  DE 15 cm

m

15

1.00

15.00

14

POLIETILENO ABERTURAS

m2

60

0.50

30.00

15

FLEJE PLASTICO

kg

1

5.00

5.00

16

LLAVE TERMOMAGNETICA

c/u

1

10.00

10.00

17

PORTALAMPARAS EXTERIOR

c/u

1

5.00

5.00

18

LAMPARAS BLANCAS

c/u

1

2.00

2.00

19

CABLE TIPO BAJO PLOMO

m

30

0.80

24.00

20

TOMAS TIPO EXTERIOR

c/u

2

2.00

4.00

21

CAJA PARA TERMOMAGN.

c/u

1

15.00

15.00

22

ELECTROBOMBA CENTRIFUGA

c/u

1

150.00

150.00

23

CAÑOS PE 3/4" Y ACCESORIOS

m

200

1.50

300.00

24

COMPUTER CONTROL RIEGO

c/u

1

250.00

250.00

25

RELES CONTROL BOMBA

c/u

1

100.00

100.00

26

ELECTROVALVULAS

c/u

6

60.00

360.00

27

CABLES Y ACC. DE CONTROL

m

60

2.00

120.00

28

MOTOCULTIVADOR

c/u

1

1,000.00

1,000.00

29

HERRAMIENTAS VARIAS

global

1

250.00

250.00

30

PINTURA BITUMINOSA

l

20

2.00

40.00

 

TOTAL COSTOS MATERIALES SIN IVA

 

 

 

5,158.47

 

 


 

 

VI- 3                ESTIMACION DE LOS PRECIOS DE VENTA

 

 

 

 

            Los productos de la huerta orgánica son escasos, y por lo tanto, tienen un precio elevado.  Por otra parte, el mercado potencial es el que corresponde a la franja de población de ingresos medios y elevados.

 

 

 

            Es difícil, sin un estudio de mercado más detallado, definir valores.  Pero la tendencia de los hábitos de consumo y de la sensibilidad de la población hacia los temas relacionados con la contaminación ambiental y el uso de venenos en la agricultura y en la cría de animales destinados al consumo humano hacen que se revele con más nitidez un "piso" elevado en los precios, más que un "techo".  Esto sucede precisamente por la presión de los medios de información, por la capacidad de compra de los estratos indicados y además por la tendencia creciente en la demanda que es el resultado de lo expuesto.

 

 

 

            En función de tales premisas se considera posible que los 500 kilos de producción anual estimada del invernadero superen una venta total de $ 3000 por año, lo que da un promedio de $ 6 por kilogramo neto de producto de la huerta orgánica.  Si consideramos que el valor habitual de venta en los supermercados de una de las especies (pimiento) es de $ 4 por kilogramo, parece correcta la estimación adoptada.

 

VI -4                RENTABILIDAD DEL EMPRENDIMIENTO

 

 

 

 

            Considerando  la simplicidad del proceso de construcción y de explotación de un invernadero como el que nos ocupa, la rentabilidad del emprendimiento depende esencialmente de la correcta comercialización de los productos.  Si esto se hace adecuadamente, es fácil ver que el repago de la inversión no supera el breve plazo de 2 años.

 

 

            En tal sentido, aparece como adecuada y viable la idea de integrar el invernadero con un restaurante que sea abastecido por sus productos.

 

 

            Otra vía de comercialización, que puede ser complementaria de la anterior, es la venta directa al público por medio de un sistema de cajas que se pagan con un abono mensual, como funcionó con éxito en Buenos Aires.

 

 

            Otras dos alternativas son la distribución a domicilio de la mercadería, y la asociación con supermercados o shopping- centers donde la venta se realiza en stands especiales destinados exclusivamente al producto de la huerta orgánica.

 

 

            Con relación a estas dos últimas alternativas es imprescindible efectuar un estudio de mercado "ad hoc", para redefinir el volumen del negocio y los datos básicos del invernadero.

 

 

            Pueden ser de utilidad también las ideas volcadas en el estudio "La Granja", que se agrega como antecedente del presente, en lo que respecta a una empresa ago-industrial exportadora.


 

 

VII  -       ANTECEDENTES

 

 

 

           

 

            Forma parte del presente anteproyecto la siguiente información que puede consultarse separadamente

 

 

 

 

                        "LA GRANJA  -   ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD"

 

                        TOMOS  I   y    II

 

 

 

            En estos volúmenes pueden apreciarse con mayor detalle los antecedentes que avalan la decisión de implementar emprendimientos en el área de la agricultura intensiva.

 

 

 

 

 

           

 

           


 

 

 

VIII  -      BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA

 

 

1           LA VIDA EN EL CAMPO

                                    John Seymour

                                    "The Complete Book of Self-sufficiency"

                                    Editorial BLUME - 1981

 

 

 

                        2          EL HORTICULTOR AUTOSUFICIENTE

                                    John Seymour

                                    Editorial BLUME - 1981

 

 

                        3          MANUAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

                                    Guillermo Guerra

                                    Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

                                    IICA  -  1982

 

 

 

                        4          SE DESPIERTA EL GIGANTE DORMIDO

                                    Russell R. Italia

                                    Archivo INTA - Hemeroteca

 

 

 

                        5          CAMPANA VERDE - Huerta Familiar

                                    FUNDACION ROCCA - 1989